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Tomate, morango e alface
Jaime Leitão - Publicado em 27.05.2008
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A manchete da "Folha" é assustadora: "Tomate, morango e alface têm excesso de agrotóxico". Traduzindo: tem veneno bem acima do permitido e do assimilado pelo nosso organismo. Conclusão: a médio e a longo prazo, poderá nos causar uma série de doenças, como alterações no metabolismo, no sistema nervoso e, principalmente, o câncer. Só isso?
Como eu vou viver sem tomate? O espaguete à bolonhesa e a pizza à napolitana estão ameaçados. Análise da Anvisa (Associação Nacional de Vigilância Sanitária) concluiu que o produto agrícola mais contaminado é o tomate, com 44, 7% das amostras irregulares. Além de um teor acima do permitido, foi encontrado no tomate o agrotóxico monocrotofós, proibido desde 2006, pelo seu alto poder de destruição.
A Anvisa avisa, mas será que ela fiscaliza e impede que esses produtos que são verdadeiras bombas cheguem ao consumidor? Tudo indica que não.
Há muito tempo desconfio dos morangos que vejo nas prateleiras dos supermercados: grandes demais, dá para desconfiar. Mesmo os tomates, têm uma aparência bonita, mas um tanto artificial. O problema é encontrar o tomate orgânico, que custa bem mais caro e que ainda é uma raridade.
Mais uma vez vemos o lucro sendo colocado acima de qualquer valor. As indústrias de agrotóxicos prosperam à custa da nossa saúde, que é bombardeada da forma mais violenta possível. Quando alguém desenvolve um câncer, pensa-se em causas genéticas, em cigarro, e os agrotóxicos saem ilesos, quase nunca são mencionados e lembrados. Com isso, continuam entrando nas nossas casas pelos alimentos, sem que todos os cuidados, como lavar com água sanitária, vinagre, consigam vencer esse inimigo invisível e terrível.
Temos direito a consumir tomate, alface e morango sem o risco de contrair doenças. O governo tem que exigir do Ministério da Agricultura ou da Anvisa que a fiscalização seja rigorosa e que os produtores que desobedecerem as normas de utilização dos agrotóxicos sejam processados e presos.
Eu, que até agora consumia alface hidropônica, por imaginar que fosse livre de agrotóxicos, acabo de saber , pela Luciana, que há muito trabalha com produtos orgânicos, que a hidroponia utiliza defensivos agrícolas, também não sendo recomendada.
Os conselhos dados pelos especialistas são: escolher os tomates, morangos, berinjelas e pepinos (também contaminados) mais franzinos e mais maduros e também evitar o consumo diário. O tomate, se por um lado faz bem para a saúde, por causa do licopeno, por outro, faz mal, devido aos agrotóxicos. Comer ou não comer tomate, eis a questão, em uma época em que não há nenhum apreço pela vida e pela saúde . Que grande dilema esse. Quem resolverá para nós esse problema?
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